Churrasco
Churrasco Grillen wie die Gauchos bis weil im Süden Brasiliens Genießen Sie die Vielfalt an verschiedene Fleischsorten von Huhn nach Lamm.
Inzwischen erhält dieses schmackhafte BBQ Vergnügen eine immer größer werdende Beliebtheit.
Besser gesagt sehr beliebt in Ländern wie Brasilien, Argentinien und anderen südamerikanischen Regionen. Der Begriff Churrasco stammt aus dem Portugiesischen und bezieht sich auf gegrilltes Fleisch oder Barbecue.
Beim Churrasco-Grillen wird Fleisch, typischerweise Rinder, Schweine, Lamm wiewohl Hähnchen Fleisch auf offenem Feuer oder Holzkohle gegrillt. Richtigerweise wird das Fleisch vorher mariniert oder gewürzt, um einen intensiven Geschmack zu erreichen. Es werden verschiedene Fleischstücke verwendet. Darunter Rumpsteak, Bürgermeisterstück, Hähnchenkeulen Filet und andere Schnitte.
Traditionell wird Churrasco auf sogenannten Churrasqueiras zubereitet. Speziellen Grillgeräten in Form von offenen Grills oder langen Metallspießen. Mit Fleisch über offener Flammen gestaltet sind. Die Zubereitung erfolgt häufig im Freien, was zu einem geselligen und entspannten Grillvergnügen führt.
Churrasco grillen ist nicht nur eine kulinarische Grill-Methode, ebenfalls auch ein Ereignis bei dem Freunde und Familie zusammenkommen, um die gegrillten Köstlichkeiten zu genießen. In verschiedenen Regionen gibt es unterschiedliche Variationen und Zubereitungsarten. Hauptmerkmal bleibt das Grillen von Fleisch auf offener Flamme.
So das jedes Fleisch wird auf ca. 65 cm langen Spießen frisch und Live vor den Augen der Gäste gegrillt und für jeden Ihrer Gäste frisch und saftig vom Spieß auf den Teller geschnitten.
Unsere Fleischsorten für Ihr Churrasco
Vom Rind
- Lende
- Hohe Rippe
- Bürgermeisterstück
- Tafelspitz
Vom Hähnchen
- Keulen
- Brust
Vom Schwein:
- Rippchen
- Kassler
- Filet
Vom Lamm:
- Keule
- Rücken
- Filet
Bei einem Churrasco sind die Beilagen genauso wichtig wie das Fleisch selbst, eignen sich besonders gebratene Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika aus einer Gußpfanne.
